《揭開米其林夢幻「秘密客」背後的神秘面紗！無時無刻準備出發、經常接受同事的盤問》

2023年必比登名單剛公布，明天（8/31）將公布米其林指南。每年，人們最關心的是這個神秘工作究竟如何進行？「秘密客」的身份從未曝光。為什麼秘密客的評鑑具有指標性呢？米其林官方最近推出一系列解說文，其中一位秘密客表示，他曾是一位有海外經驗的廚師，加入米其林評審團後，平均每周試吃9到10餐，甚至更多，幾乎是無時無刻都在工作。