花粉小姐的部落2021年10月
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「赫！家人純手工客家水晶餃」
在網路上已經紅了一段時間，
常常看到朋友一次好幾盒的囤，
餐桌上也常常出現他的身影，
無論是當成點心下午茶，
甚至正餐宵夜都派得上用場。
選用溫體豬肉，
再經由手工捏製，
不添加防腐劑和抗凍劑，
只能冷藏存放七天，
新鮮吃，健康又安心。
口味分別有：
原味水晶餃（元寶）、原味水晶餃（三角）
芋香水晶餃、泡菜水晶餃
青醬羅勒水晶餃、剝皮辣椒水晶餃
咖哩水晶餃、韭菜水晶餃
梅乾豬肉水晶餃、塔香菇菇水晶餃（素食）
並分為盒裝(12入)和袋裝(15入)兩種包裝，
皆為＄150/盒
並附上油蔥酥和醬料包。
可直接微波食用，或是水煮、油煎，
甚至是加入滷汁和火鍋中也超搭。
我自己還會在宵夜煮泡麵的時候也加入幾顆，
加料又增加飽足感，
簡單便利，
不擅長料理也能輕鬆完成。
簡單煮個湯，
加入水晶餃就是方便又美味的料理。
不得不說，
這一碗的飽足感真的很強烈。
手工捏製的外皮，
真的超級Q彈，
咀嚼控一定會愛不釋口。
原味三角水晶餃
能吃到新鮮豬肉的甜味，
在彈性的外皮包裹下，
充滿鮮味的肉汁真的太討喜了。
剝皮辣椒水晶餃
豬肉夾雜著剝皮辣椒的鹹香，
不知不覺越吃越開胃。
下次煮剝皮辣椒雞湯一定也要加水晶餃，
加乘的美味一定更好吃。
青醬羅勒水晶餃
預料之外的青醬羅勒，
竟然跟水晶餃那麼搭，
加入了西方香料元素，
這神來一筆真的超亮眼。
灑上油蔥和香菜，
再淋上醬油膏，
徹底的客家風味越吃越涮嘴。
韭菜豬肉水晶餃
內餡有讓人在吃水餃的錯覺，
韭菜香氣濃郁，
配上QQ的外皮特色更鮮明。
咖哩水晶餃
突發起想煮咖哩時加入水晶餃，
真的很能迸出新滋味耶～
咖哩香氣好棒，
又濃又香，
果然是最受歡迎的口味之一。
加入一點油稍微油煎一下，
Q彈外皮多了點脆度，
口感完全換然一新。
塔香菇菇水晶餃（素食）
九層塔搭配菇類的香氣，
這個口味太有層次了，
不管吃葷吃素的朋友都會很愛。
泡菜水晶餃
重口味的人會愛的口味，
加入超開胃爽口的泡菜，
帶有微微辣度，
讓人忍不住一口接一口。
芋香水晶餃
將芋頭加入外皮中捏製，
吃起來彷彿是芋圓的香氣和Q勁，
有了芋頭的加持，
讓每一口都越嚼越香。
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